U mravenečků v kuchyni je pěkně napilno. Neustálý pohyb, objevování nových zkušeností, první pády, Davídek už zapnul na čtyřkolku po kolínkách, Adámek stále v závěsu , to vše si žádá plno energie. No a kde ji vzít jinde než v mravenčí jídelně.
Tak co teda uvaříme. No zajdeme k Petrovi do Penzionu 14 a tam objednáme lososa, pak se pustíme do masny a tam necháme namlít krásné hovězí a vepřové masíčko a kousek na polévku, který poslouží i k pohádkové omáčce, potom vklozneme do zeleniny a vyberete pěknou zeleninku a čerstvé ovocíčko, no a potom do potravin k paní Kacovské kde pořídíte perník na strouhání a pak honem domů a začít čarovat.
Doufám, že mám vše doma. Hlavně smetánek, to je zákusek, který musí být po dobrém obědě.
A jdeme na to.
Nejdříve vezmeme masíčko na polévku, očistíme kořenovou zeleninu a dáme to na dvě hodiny vařit.
LOSOS: vezmeme pánvičku na vajíčka, do každé části dáme kosek másla a olivový olej. Pěkně to rozpálíme na sporáku a do dvou částí dáme zeleninovou směs a do zbylých kostky lososa. Necháme pěkně osmažit, kostky lososa obracíme, aby se ogrilovali ze všech stran. Potom vše nasypeme do misky, kde to klukům hezky rozšťouchám a malinko posolím. Jako přílohu jsem připravil šťouchané brambory s máslíčkem.
MLETÉ MASO: Do hrnce dáme vodu a rozdrobíme mleté vepřové s hovězím. Přidáme zeleninku, čočku a vaříme dohromady. Asi po hodině vaření nám z toho vznikne chutný a hustý vývar do kterého stačí přidat trochu soli kořeníčka a rozšťouchaný brambůrek a dobrota je na cestě. Maso je namleté a mravenečci nemají problém tyto kousky pěkně slupnout. Pro jistotu jsem vše ještě rozbil mixérem.
ZÁZRAK RAJSKÁ OMÁČKA:
Polévkový vývar z poloviny přelejeme do nového hrnce a přidáme rajský protlak, skořici, cukr, hřebíček, nové koření, bobkový list a vše to pomalu asi hodinu vaříme. Potom přidáme nastrouhaný perník a za stálého míchání pěkně provaříme. A je to hotovo. Rajská omáčka a k tomu těstoviny nebo kolínka.
Hovězí polévku jsem si udělal pro sebe, k tomu domácí nudle. To vše jsem uvařil v jeden den, při tom jsem hlídal kluky. Vše jsem naporcoval do skleniček popsal a dal do mrazáku. Máme zásobičky dobrůtek na příště.
Podívejte se na video jak nám chutnalo. MŇAM.
